劳拉·德·兰贝尔·康柏侯，征服亚洲索特尔讷（Sauternes）的小珍珠并不畏惧化。斯格拉哈伯堡（Sigalas Rabaud）就是一个一直为家族所有的小珠宝。劳拉.德.兰贝尔.康柏侯（Laure de Lambert Compeyrot）在出发前往汉城和香港前，品尝了2010这个非常被人看好的年份酒。

　　劳拉·德·兰贝尔·康柏侯看着薄雾在斯格拉哈伯堡前的鲍姆村（Bommes） 内轻散。她唤着几个如睡美人般在雾中慢慢展露风采的葡萄园：伊甘（Yquem）、拉弗派瑞古堡（Lafaurie Peyraguey ）、海内威农（Rayne Vigneau）……

　　“我们被许多着名的葡萄园包围着，她们中有不少都已经成为‘集团酒庄’”，她介绍说。在索泰尔讷这个面积大、声誉响的产区内，几乎所有的酒庄都被集团购得，如路易威登购得伊甘、苏特罗（Suduiraut）由安盛保险所有，芝路（Guiraud）的股东之一是标致，拉弗派瑞古堡在苏伊士集团旗下……

　　在索泰尔讷，斯格拉哈伯堡已经是为数很少的还由家族所有的酒庄之一。她也是在1855年列级表上，列位一级酒庄里面积几乎小的（在Clos Haut-Peyraguey之后）。葡萄园位于西龙河（Ciron）右岸鲍姆村里，约14公顷的葡萄田散布在一个朝南的丘顶上，土壤为砾石和细沙，下层为粘土地。在这里，葡萄藤享受着为优越的条件来培育灰霉菌——“贵腐菌” （索泰尔讷的贵宾，却是红葡萄可怕的敌人）这个名字更为大众所熟知。这种尤其喜欢寄生在成熟的赛美蓉上，天然地促进了果实水分的蒸发，从而保留了酿制索泰尔讷甜白葡萄酒所需的大量糖分。这类酒也含有麝香的香气，以及酸度的平衡。

　　与期望相符

　　葡萄园被命名为斯格拉哈伯堡是在1905年，当劳拉的祖父，格朗之侯爵（Marquis de la Grange）与斯格拉小姐成婚之时。在2007年，劳拉·德·兰贝尔·康柏侯作为技术总管接过了酒庄的管理工作。她的父亲，杰拉尔·德·兰贝尔·德·格朗之（Gérard de Lambert des Granges）今已八十岁高龄，仍担任酒庄总经理之职。劳拉是在2005年重新回到家族这个摇篮的，之前，她一直在广告业工作，1994年她与合伙人（Emanuel de la Portalière）共同成立了M2FP公司。

　　“当我的祖先，亨利·德·斯格拉（Henri de Sigalas）在1863年购得酒庄时，当时的葡萄园约有50公顷，比现在的大了很多。他的儿子皮埃尔-加斯顿（Pierre-Gaston）将一多半卖给了邻居，普尔密家族（Rabaud Promis酒庄），但是他一直保留了如今的14公顷的葡萄园。因其优异的土质，我们将之称为‘小珠宝’。”

　　在认识到家族为葡萄酒和文化遗产所做出的多年的奉献之后，劳拉的加入始于“一段观察期”。她解释说：“斯格拉酒庄一直都被置于有了一定年龄的人，甚至更成熟的人中手！我的很多祖先都是葡萄酒业内的人士，也是很多如Pontacs和Lur Saluces这样大家族的后裔。作为‘年轻人’，我还是要多看、多学、努力工作。我希望可以不辜负人们对我的期望。”

　　从蒙彼利埃农业学校毕业后，她继续攻读了葡萄园生产管理的硕士学位，并且在波尔多酿酒学院读得品酒文凭。

　　懂得并且维护葡萄园

　　作为技术主管，劳拉·德·兰贝尔·康柏侯花了很多精力在这些珍贵的葡萄身上。与精心挑选的团队一起，在酿酒师埃瑞克·布尔索诺（Eric Boiseneau）和亨利·博耶（Henri Boyet）的陪同下，她大部分的时间都花在了监督葡萄藤的生长周期上面。这些藤蔓现年50岁（86%的赛美蓉和14%的长相思），她们会产出索泰尔讷的宠儿——金葡萄。

　　劳拉认为学自然教给我们的东西是必要的：

　　“如果我们密切关注葡萄藤的生长，我们就会知道什么时候葡萄藤开始变得脆弱，以至于必须要白粉病其它疾病，尽管我们希望可以尽量少地进行人为干预。”欧盟规定为倡导有机农业，每年只允许使用5公斤的硫酸铜，但是对于劳拉来说，“这个量还是太大了。”

　　“我们也会布下陷阱，捕捉、研究某一时期在葡萄园里自然出现的昆虫。我们使用‘性别混乱’这一生物方法来阻止一类破坏性蛾类的繁衍——葡萄浆果小卷蛾。另外，我们也经常在地里工作来避免除草剂的使用。我只要一想到前几代人有可能在地里留下的东西就不禁打个冷战。对于家族葡萄园来说，我们对于使用化学产品从长远角度带来的影响更为敏感。有些酒庄的战略是经理们‘远程’传达的，还要达到短期的经济目标。我们与这样的酒庄正好相反，我们有责任要维护这片将来孩子要继承的土地。”

　　劳拉童年时的记忆就是葡萄藤和葡萄酒；在两行葡萄藤之间追逐着犁地的马；在家里的餐桌上品着（有时候是偷着喝）美味又爽口的金酒，伴着传统的鹅肝、烤鸡肉或是炖小牛肉，还有蓝奶酪以及苹果蛋挞。

　　“我几乎就是在酒桶里出生的，我也了解到延续传统的重要性，但还要让葡萄酒与今天人们的口味相匹配，来吸引年轻消费者。”考虑到这一点，劳拉已经准备好将斯格拉哈伯堡的葡萄酒装入管装酒礼盒中，一个新颖又流行的理念。